蕪湖虎盛餐飲(圖)-醫(yī)院食堂承包-蕪湖縣食堂承包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng)：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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蕪湖虎盛餐飲(圖)-醫(yī)院食堂承包-蕪湖縣食堂承包
現(xiàn)在餐飲管理的新理念是應(yīng)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則，食堂承包商，而不是早期的計(jì)劃時(shí)代。消費(fèi)者在消費(fèi)上的選擇余地很小，不合理的消費(fèi)導(dǎo)致了早期餐飲經(jīng)營(yíng)者的“分步走”。由于餐飲市場(chǎng)需求較早，而目前的餐飲市場(chǎng)已經(jīng)從賣(mài)方市場(chǎng)進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng)，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也逐漸成熟。因此，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理應(yīng)是“計(jì)劃管理”。所謂“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的準(zhǔn)備、設(shè)計(jì)到中長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，都要有組織，有計(jì)劃地進(jìn)行，所以說(shuō)，食堂承包的計(jì)劃管理運(yùn)營(yíng)很重要。
為了保證員工的飲食，企業(yè)可以設(shè)立專門(mén)的食堂，食堂成立后，企業(yè)無(wú)事可做，這時(shí)需要招聘專門(mén)的食堂管理人樣，整體上會(huì)很麻煩，工廠食堂承包，此時(shí)，選擇食堂托管服務(wù)可以說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，它們?yōu)槠髽I(yè)提供了食堂管理的方法。雖然這使得企業(yè)更容易管理他們的食堂，擔(dān)這并不意味著他們可以很容易地被其他企業(yè)管理。
為什么要選擇單位食堂承包？
午餐一般是公司職員非?？鄲赖囊患虑椤Ｎ缧輹r(shí)間太短，來(lái)不及回家做飯吃外賣(mài)吧貴不說(shuō)還不怎么營(yíng)養(yǎng)。為此有不少福利好的企業(yè)都選擇提供午餐：將食堂承包出去。那么選擇虎盛單位食堂承包到底對(duì)企業(yè)有什么優(yōu)勢(shì)呢？
1、減少了公司人力成本
公司如果自己設(shè)立食堂，比如單獨(dú)指訂一個(gè)負(fù)責(zé)餐飲的部門(mén)，這對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)是非常不劃算的，買(mǎi)菜、切洗、掌勺、打飯、衛(wèi)生處理等等工作蕞少需要五個(gè)人來(lái)處理，單單人員工資支出就近萬(wàn)元。食堂承包幫助了企業(yè)減少成本，增進(jìn)效率。
2、減少了食品運(yùn)輸成本
假設(shè)一個(gè)人每天的外賣(mài)費(fèi)用是3元，一個(gè)公司50人，外賣(mài)費(fèi)用就需要150元。一個(gè)月下來(lái)也是一份不小的支出。如果企業(yè)愿意訂餐，不僅僅可以幫助員工省錢(qián)省精力，醫(yī)院食堂承包，還增加了企業(yè)的福利優(yōu)勢(shì)，對(duì)企業(yè)的招兵買(mǎi)馬有很大幫助。
3、節(jié)約時(shí)間
溫度降下來(lái)的冷飯重新熱的話，不僅會(huì)導(dǎo)致餐點(diǎn)色澤賣(mài)相差，口感改變，還容易導(dǎo)致餐點(diǎn)變質(zhì)。
學(xué)校食堂承包運(yùn)營(yíng)方式
1、經(jīng)營(yíng)方針：以服務(wù)學(xué)生為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，豐富的菜品，贏得學(xué)校師生滿意；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；按《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格操作規(guī)程。
2、人員配置：面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，蕪湖縣食堂承包，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不適或重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重校方的指導(dǎo)意見(jiàn)，加強(qiáng)與校方的交流和溝通。
4、定期向校方匯報(bào)工作情況，了解師生對(duì)食堂伙食的滿意程度，并設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生與校方的意見(jiàn)和建議，接受學(xué)校檢查監(jiān)督。
5、按時(shí)像學(xué)校交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。
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